Каждый день школьники открывают для себя всё новые и новые горизонты знаний.  Но вскоре, позади остаётся школьная парта и каждому выпускнику приходится делать выбор  своего жизненного пути, успешность которого во многом определит его будущая профессия. «Выбери себе работу по душе, и тебе не придётся работать ни одного дня в твоей жизни» - эти слова мудрого Конфуция ни что иное,  как иллюзия. Потому что труд никогда не был делом лёгким.

В любой работе необходимы знания, усердие, терпение, самоотдача, ответственность.
 Именно это  усвоили учащиеся 10 класса МБОУ СОШ с. Большое Попово, посетив ОАО «Лебедянский сахарный завод». То, что завод - это режимное предприятие мы поняли ещё задолго до состоявшейся экскурсии. Для того, чтобы нас принять были задействованы различные службы – администрация завода, главный технолог, служба экономической безопасности. И вот день нашей экскурсии был назначен. Работник службы безопасности встретил нас на проходной и проводил в здание завода, где нас с радостью встретила Черных Людмила Анатольевна – выпускница нашей школы, а сейчас  главный технолог предприятия.  
Знакомство с производством сахара мы начали в лаборатории, так называемой зоной контроля. Именно здесь дают оценку  работы каждого звена сахароваров завода. Результаты лабораторного исследования выводятся на экран компьютера. Так мы сразу узнали, что в последние годы  на заводе проведена серьёзная работа по модернизации производства. Каждый этап контролируется и регулируется с помощью компьютерных программ.
Тем не менее, главное богатство предприятия – это люди,  его работники. Продвигаясь по технологическому маршруту, Людмила Анатольевна обращала особое внимание на сотрудников, которые  отвечают за тот или иной процесс и отмечала  важность слаженной работы всего коллектива.  Практически все работающие на заводе люди – это специалисты своего дела, понимающие и принимающие все сложности своего труда.
Для соблюдения техники безопасности и санитарных требований нам выдали спецодежду: накидки, бахилы и шапочки. И вот мы уже погрузились в сам процесс варения сахара. Людмила Анатольевна провела нас по всем  операциям технологического процесса образования кристалла. Мы воочию увидели выгрузку сваренного сахара. Ещё влажный, тяжёлый по транспортёрной ленте он поступает в сушильное отделение, а затем и помещение упаковочного цеха, где его пакуют в мешки, зашивают и отправляют на склад готовой продукции.

  
Затем, в сопровождении заместителя главного инженера – Гольцова Сергея Ивановича мы отправились в зону подготовки сахарной свёклы  к производству сахара. Это механическое сердце завода: лязг металла, грохот, огромные турбины, вращающиеся шестерёнки – произвели на нас не меньшее впечатление. И снова главными здесь оказались люди. Ведь именно на этом процессе создаётся свекольная стружка, от которой и зависит объём произведённого продукта. 
Последним пунктом нашей экскурсии стала жомосушильное отделение. На сегодняшний день жом тоже стратегический продукт: его  гранулируют и отправляют на экспорт.

Полтора часа пролетели незаметно. Нам везде было очень интересно. И мы выражаем благодарность за то, что при огромной занятости и сложности своей работы ведущие специалисты уделили нам время. 
Не за горами профессиональный праздник сахароваров – День пищевой промышленности. И хочется заранее поздравить всех работников сахарного завода и пожелать им профессионального роста и творческих успехов.
А мы,  покинув предприятие, ещё долго ощущали сладкий привкус тяжёлой работы. И я думаю, что многие ребята после этой экскурсии ещё серьёзнее задумаются о выборе профессии,  и по - другому посмотрят на своих родителей, ведь многие из них работают на заводе.
А своим ученикам, по выбору профессии,  мне бы хотелось дать небольшой совет. Какую бы профессию вы не выбрали, выбирайте её сердцем!!! Этот секрет,  когда - то давно мне раскрыл Маленький принц: «Зорко одно лишь сердце, главного глазами не увидишь». Пусть ваша профессия станет делом всей вашей жизни. А вы своим трудом будете созидать и прославлять нашу Родину – Россию!
И помните, какую бы профессию вы не выбрали   - всегда оставайтесь людьми! Ведь самая главная профессия на земле – быть человеком!

Классный руководитель 10 класса 
МБОУ СОШ с. Большое Попово - Коновалова Е.Б.